豆腐コーナーを眺めていて「寄せ豆腐」という名前を見かけたことはありませんか。普通の豆腐とは何が違うのか、どんな味なのか、気になりますよね。実は多くの人が同じような疑問を持っているんです。寄せ豆腐とは、豆乳ににがりを加えて凝固させたあと、型箱...
2026年04月29日あの懐かしい給食パンのコッペパンを、自宅でふわふわに作ってみませんか？ 細長い棒状の形が特徴で、具材を挟んでサンドイッチにぴったりなコッペパンは、実は型も難しい技術も不要で意外と簡単に作れるんですね。 強力粉にバターと牛乳を加えるだけで、も...
2026年04月29日朝日が昇る中で食べるキャンプの朝ごはん、本当に素敵ですよね。自然の中で食べるご飯って、いつもより何倍も美味しく感じられますが、同時に「キャンプ場で何を作ろう」って悩みませんか。調理器具が限られていたり、朝は時間がなかったり、そういった制約が...
2026年04月29日スーパーで見かける桃の中に、黄色い果肉をした「黄桃」があるのをご存じですか。白い桃はよく見かけますが、黄桃って何が違うのか気になりますよね。実は、黄桃は白桃とは別の個性を持った果実で、栄養価も高く、食感や味わいも特徴的なんです。黄桃は中国を...
2026年04月29日忙しい朝でもちょっと立ち寄りたくなるカフェを探していませんか。全国約160店舗で愛されている「カフェ・ベローチェ」は、イタリア語で「迅速」を意味する名の通り、スピーディーな商品提供と丁寧な接客が特徴のセルフサービスカフェです。1986年に代...
2026年04月29日食事を終えて「もうお腹いっぱい」と思っていたのに、デザートを見るとついつい手が伸びてしまう経験ってありませんよね。そんな日常の小さな幸福を形にしたのが、兵庫県姫路市発祥のソフトクリーム専門店「アイスは別腹」です。 2021年11月に姫路本店...
2026年04月29日ここ数年、SNSで「茄子ドック」という料理が話題になっているのをご存知ですか。パンの代わりに茄子を使い、豚肉や大葉を挟んで加熱するホットドッグ風のレシピなんですね。料理研究家リュウジさんが発信したことで爆発的に広がり、2026年現在もIns...
2026年04月29日「イガグリ」という言葉を聞いたことはありますか。実はこれ、かなり多くの意味を持つ興味深い言葉なんですね。ブルーロックというサッカー漫画が大ヒットしたおかげで、最近ではそのキャラクター名として目にする機会が増えました。でも調べてみると、昭和の...
2026年04月29日韓国・釜山発祥の「ナッコプセ」というピリ辛の海鮮鍋をご存知でしょうか。「ナクチ（タコ）」「コプ（牛ホルモン）」「セウ（エビ）」の頭文字を組み合わせた名前で、日本の韓国料理ブームの中でも特に人気が高まっているんですね。 牛ホルモン、タコ、エビ...
2026年04月29日つぶ貝の煮付けって、ご飯に合う絶品おかずですよね。でも「実際に作ってみたら貝が固くなってしまった」「独特の臭みが気になる」といった悩みを持つ方も多いんじゃないでしょうか。実は、つぶ貝の煮付けは正しい下処理と加熱時間を抑えるだけで、プロの味わ...
2026年04月28日